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走访50个国家,BBC揭晓:美国在糟糕饮食是怎样一种存在?

2019-08-12来源:五服茶馆
走访50个国家,BBC揭晓:美国在糟糕饮食是怎样一种存在?

都说饮食影响健康,越来越多人也开始注重自己饮食。

而生活在同一个地球,不同国家与地区的人日常饮食又是如何?

英国BBC在2014年拍摄一部纪录片,名为《全球健康饮食》,盘点了全球50多个国家的饮食习惯。

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主持人调查各国饮食习惯,同时参考了专业营养师与医生的意见,通过食物脂肪种类酒精摄取量当地人肥胖程度预期寿命以及饮食相关癌症比率5个参考因素,进而排出一份全球健康饮食排行榜。

通过90多分钟纪录片来找出一些健康饮食共通点,盘点全球最糟糕饮食国家有哪些?

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第一名:马绍尔人:罐头大国

位于太平洋中部的岛国,马绍尔群岛拥有碧海蓝天、空气清新犹如仙境的风景。

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然而这里的居民,肥胖率、糖尿病的发病率却与发达国家并肩同行。

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在马绍尔医院就住满了应糖尿病截肢的患者。

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而原本马绍尔人曾经很健康,他们采用狩猎饮食、出海捕鱼上山打猎来获取食物。

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但随着美国入侵,带来了丰富的加工食品,马绍尔人渐渐放弃了新鲜食材,从而购买罐头与高糖酱料。

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这样高脂高糖食物,让当地的肥胖率不断增加,糖尿病发病率也逐渐上升。

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第二名:俄罗斯:饮酒大国

战斗民族的特质,也让1/4的俄罗斯男性在55岁前死亡,主要是俄罗斯人实在太爱喝酒。

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俄罗斯国内还流传喝酒有益健康的相关说法,认为伏特加有益于缓解头痛干邑有助于医治心脏病,而酗酒引发的健康问题:酒精中毒、癌症、酒后意外、醉酒打斗.......

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第三名:墨西哥人:嗜糖大国

与马绍尔人一样,墨西哥人曾经吃五谷杂粮、新鲜蔬果、高蛋白低脂肪的虫子。

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但在1994年,墨西哥与北美签订了“自由贸易协议”,美国就不断向墨西哥运输高糖加工食品,一个墨西哥家庭,平均一周需要吃这么多零食。

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当地的小孩又偏爱于碳酸饮料,不仅让他们肥胖率超标龋齿蛀牙等口腔问题也日益增加,小小年纪接受拔牙、换牙手术屡见不鲜。

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所以这就为什么,在墨西哥大街上总能看到脂肪三尺高的大胖纸。

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第四名:美国人:高糖万恶之首

除了马绍尔群岛、墨西哥输出高糖零食饮料,美国这个万恶之源连自己国人也不放过。

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在上世纪70年代,美国尼克松就鼓励农民大批量种植玉米,原本是为了饲养更多的家禽与畜牧,结果玉米不小心种多了。

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那些吃不完的玉米,美国人就从中提取了果葡糖浆(又称高果糖玉米糖浆),被添加了各式各样的高糖加工食品。

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通过全球推广,麦当劳、肯德基、汉堡王等美食快餐店也覆盖全球,美国人肥胖率也逐渐上升,委内瑞拉、阿根廷、匈牙利、土耳其等国家肥胖率也逐渐上涨。

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第五名:英国人:植物油大国

2014年,英国肥胖率高大25%,但上世纪60年代却只有2%。

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而这一切主要是英国油菜花大面积推广,从油菜籽提炼出来的菜籽油,在高温高压制作下就会产生人造反式脂肪

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这些食品商加工很多微波炉淀粉食品,从而产生人体不易吸收的长链脂肪酸,让英国饮食偏向于高脂肪食物。

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当然了,这排名也并权威,也并不能客观作为饮食原则,BBC也尚未公开5大参考因素的各自权重,纪录片也存在一些自相矛盾的观点。

这些并不影响我们用客观的态度去找寻健康饮食共通点,这些国家往往偏爱于深加工、高糖食品,又或者过度饮酒以及摄入过度脂肪。

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无论是减肥、健身还是健康,还是那句老话:

多做运动,极端饮食不可取,糖、脂肪、蛋白质,一个都不能少。

(本文图片来源于纪录片《全球健康饮食》)

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