您的位置: 五服茶馆 > 健身操

不管蒸什么鱼,多数人都忽略了这一步,难怪鱼肉腥味重不鲜嫩

2019-05-13来源:五服茶馆
点击上方蓝色字关注我们~

不管蒸什么鱼,多数人都忽略了这一步,难怪鱼肉腥味重不鲜嫩


说起鱼肉,相信有很多人应该都是非常的喜爱吃鱼肉的吧,其实这些正是因为鱼肉当中富含有非常丰富的蛋白质,而且鱼肉不仅特别的营养,吃上去也是特别的好吃的,其实鱼肉最简单的做法应该就是蒸鱼了吧,不仅特别的简单,而且也特别的容易做,而且蒸鱼也是非常的适合一些想要吃鱼,但是又不太会煮鱼的人们。

要是说到蒸鱼,说简单也不是特别的简单,但是说难也不是特别的困难,所以说想要做好之后的鱼肉,吃上去是特别的嫩滑,而且还没有一点香味的话,那绝对是需要一定的小技巧的,今天我们要说的就是不管蒸什么鱼,多数人都忽略了这一步,难怪鱼肉腥味重不鲜嫩

我们先把准备好之后的鱼清洗干净,然后再把鱼鳞刮干净和鱼的内脏鱼鳃全部都给去除掉之后我们再把鱼肚子里面的黑膜全部都给刮干净,鱼肚子里面的黑膜是一定要刮干净的,如果一旦鱼肚子里面的黑膜没有刮干净的话那么就算是厨艺最好的厨师,蒸好之后的鱼也都是会有腥味的。

然后我们再起锅,现在锅中放入一些清水,然后再放入一些料酒生姜,等到锅里的水烧开之后我们再放上蒸架,然后再把交接好之后的鱼放在蒸架上面,加入一些姜丝,隔水蒸大概十分钟左右,但是蒸鱼的时间也是一定要看我们鱼的大小,而且在蒸鱼的过程当中,一定要把时间和火候得把握好。

等到鱼在蒸好之后,我们一定要把碟子里面的蒸汽之全部都给倒掉,其实有很多的人在周瑜的过程当中都是忽略掉这一步,因为碟子当中的蒸汽之全部都是鱼腥味,所以说鱼在蒸好之后都是立马要倒掉的,最后再淋上蒸鱼鼓油,然后再放上一些葱丝等的烧开的花生油浇在鱼身上就可以了,这样鲜嫩又好吃的清蒸鱼就已经做好了,而且这样做好之后等于是没有任何的腥味儿的。


温馨提示

 如果你喜欢本文,请点击右下角好看花花,想要获得更多信息,请关注我。



本文由五服茶馆整理,内容仅供参考,未经书面授权禁止转载!图片来源图虫创意,版权归原作者所有。

相关阅读