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胡萝卜怎么吃最健康养生呢?

2019-05-06来源:五服茶馆

胡萝卜又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。

  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。


  一、萝卜的作用

  1、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  2、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。防止血管硬化,降低血压及减少心脏病。

  二、萝卜的功效

  1、维护血管健康萝卜富含磷、铁、钾等微量元素,能扩张血管,软化血管,具有显著效果,能有效防止“三高”的出现。

  2、润肺止咳中医常用萝卜入药,原因就是其甘甜清凉,可起到润肺燥、祛痰解毒的作用,对秋季常见的咽喉痛、咳嗽痰多等疾病有很好的缓解作用。

  3、可以帮助消化萝卜中所含淀粉酶能促进消化道充分吸收淀粉和脂肪,减轻胃肠道负担,此外,它富含纤维素和芥子油,能有效促进肠道蠕动,帮助及时排泄。

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