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红豆饼,不一样的做法,外面根本买不到,简单又好吃

2019-10-03来源:五服茶馆


红豆饼,不一样的做法,外面根本买不到,简单又好吃

食材

中筋面粉150g,红薯泥160,白砂糖15g,红豆馅150g

辅料

芝麻或椰蓉少许,油少许


步骤

1. 番薯去皮蒸熟,压成番薯泥(蒸熟的番薯含水量比较高)

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2. 番薯泥加糖加面粉和成团(番薯比较干的话适当减面粉或者加点水)

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3. 揉好的面团静置15分钟

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4. 番薯面团平均分成10个剂子(30g左右每个)

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5. 包入红豆沙(红豆沙每份15g)

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6. 外面压上芝麻或者椰蓉

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7. 平底锅倒油,小火煎熟即可

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小贴士

1、用红薯或者紫薯做出来的颜色会更鲜艳

2、不想煎的话可以改用烤箱180度烤20分钟左右

3、番薯的含水量不同,面粉的比例也要适当调整,揉成不粘手的面团就可以了

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